Na je sollicitatie word je binnen twee dagen benaderd en voer je één (dat is alles) gesprek met een manager. Samen onderzoeken jullie welk horecaconcept bij je past. Van La Place tot Starbucks: er is volop keuze. Om op Schiphol te werken, moet je alleen wel een luchthavenpas hebben. De aanvraag regelen wij, maar dat kan alleen als je de afgelopen acht jaar aaneengesloten bij een Nederlandse gemeente ingeschreven staat. De screening die daarop volgt – zodat je met die pas achter de douane mag – duurt zo’n twee weken.